Test Kitchen
テストキッチン
製麺所の横にOPEN予定のラーメン店を、製麺した麺を実際に調理・試食・検証できる場としてご利用いただけます。
Concept
「作る」から「食べて確かめる」まで、一か所で
麺は、実際に調理して食べてみて初めて分かることがあります。幸住食品では、 製麺所の横にラーメン店をOPEN予定。ここを、つくった麺をその場で調理・試食・検証できる テストキッチンとしてご活用いただけます。
サンプル製麺で試作した麺を、スープや具材と合わせて調理し、食感や相性を確認する。 気になる点があればその場で相談し、次の調整につなげる——製麺と調理確認を 近い距離で行えることが、幸住食品ならではの強みです。
新メニューの開発、試作品の確認、味の調整など、飲食店・食品事業者・開業予定の方の 「試したい」にお応えします。
Uses
テストキッチンでできること
01
製麺した麺をその場で調理
つくった麺を、実際にゆでて・炒めて確認できます。数値上の仕様だけでなく、食べたときの印象までその場で確かめられます。
02
ラーメン・焼きそばの調理テスト
スープや具材と合わせた状態で、麺の相性やゆで加減を検証。提供イメージに近い形でテストできます。
03
新メニュー開発・試作品の確認
開発中のメニューの試作品を、味・食感・見た目までまとめて確認。改善点を洗い出せます。
04
味の調整・方向性の確認
「もう少し歯切れを」「スープに負けない太さに」など、食べながらの調整で方向性を固められます。
For
こんな方にご利用いただけます
- 食品事業者さま
- 飲食店さま
- ラーメン店さま
- 開業を予定されている方
テストキッチンのご利用については、お問い合わせより個別にご相談を承ります。 「まず何ができるか聞いてみたい」という段階でも構いません。サンプル製麺とあわせて、 麺づくりから調理確認までをお手伝いします。
テストキッチンについて相談するContact
製麺と調理確認を、同じ場所で
サンプル製麺で試作した麺を、テストキッチンで実際に調理して確かめる。飲食店・食品事業者さまのメニュー開発を、麺づくりから伴走します。