中華料理店向け製麺
中華料理店で使う麺の仕入れ先をお探しなら、板橋区赤塚の有限会社幸住食品へ。ラーメンや焼きそばに合う中華麺を、メニューに合わせて業務用で製造します。
「中華料理店で使う麺を安定して仕入れたい」「うちの味に合う中華麺を相談したい」——そんな中華料理店さまのために、有限会社幸住食品は東京都板橋区赤塚で製麺所を営んでいます。
ラーメン用の中華麺、焼きそば用の麺など、提供するメニューに合わせて太さ・食感・加水率を調整します。決まった規格の麺をそのまま届けるのではなく、お店ごとの味づくりに合わせた業務用麺を製造します。
中華メニューに合わせた中華麺づくり
中華料理店では、あっさりした塩ラーメンから、こってりした味噌ラーメン、あんかけ焼きそばまで、料理ごとに合う麺が変わります。スープや調理方法との相性を考えながら、麺の仕様を一緒に決めていきます。
幸住食品では、こうしたメニューごとの事情をお伺いしたうえで、太さや食感を調整します。中華麺の仕入れ先をお探しの中華料理店さまは、まずはご要望をお聞かせください。
中華食品・関連商品のご相談も
餃子やしゅうまいは麺ではありませんが、中華料理店では欠かせない一品です。こうした中華食品・関連商品についても、仕入れやメニュー構成のご相談を、対応できる範囲でお受けしています。
麺を中心に、中華メニュー全体を見ながらご提案できるのが強みです。新メニューの開発から、業務用麺の安定供給まで、中華料理店さまの仕入れをまとめてご相談いただけます。
幸住食品にご相談いただく理由
ラーメン用の中華麺
塩・醤油・味噌など、スープに合わせて太さや食感を調整した中華麺を製造します。
焼きそば用の麺
ソース焼きそばやあんかけ焼きそばなど、調理方法に合わせた焼きそば麺をご用意します。
メニュー開発のご相談
新しい中華メニューに合わせた麺づくりや試作にも、小ロットから対応します。
中華食品・関連商品も相談可
餃子・しゅうまいなどの中華食品・関連商品も、対応できる範囲でご相談をお受けします。
よくある質問
Aはい。ラーメン用の中華麺はもちろん、焼きそば用の麺のみのご相談やお見積りも承ります。調理方法やソースに合わせて麺を調整しますので、お気軽にご相談ください。
A餃子やしゅうまいは麺ではありませんが、中華食品・関連商品として、対応できる範囲でご相談をお受けしています。麺と合わせてメニュー全体をご相談いただけます。
中華料理店の麺の仕入れなら幸住食品へ
ラーメン・焼きそばの中華麺づくりから、メニュー開発、業務用麺の安定供給、中華食品・関連商品のご相談まで。東京・板橋区の製麺所として、中華料理店さまの仕入れを承ります。