東京の製麺所をお探しの方へ
東京で業務用麺を相談できる製麺所をお探しなら、板橋区赤塚の有限会社幸住食品へ。用途に合わせた麺づくりから調理テストまで、一貫してご相談いただけます。
「東京で業務用麺を作ってくれる製麺所を探している」「スープに合う麺を相談したい」——そんな飲食店・食品事業者さまのために、有限会社幸住食品は東京都板橋区赤塚で製麺所を営んでいます。
決まった規格の麺をそのまま届けるのではなく、提供するメニューや調理方法に合わせて、太さ・食感・加水率などを調整。ラーメン、焼きそば、あげめんなど、用途に応じた業務用麺を製造しています。
東京で製麺所を探すときに大切なこと
製麺所選びでは、価格や納品体制だけでなく、「どこまで相談に乗ってくれるか」が重要です。スープや具材との相性、提供オペレーション、伸びにくさなど、麺に求める条件は店ごとに異なります。
幸住食品では、こうした一店舗ごとの事情をお伺いしながら、麺の仕様を一緒に決めていきます。東京で業務用麺を相談できる製麺所として、まずはご要望をお聞かせください。
製麺から調理テストまで、一か所で相談できる
幸住食品の強みは、製麺所の横にOPEN予定のラーメン店を、テストキッチンとして活用できることです。サンプル製麺で試作した麺を、実際に調理・試食して確かめられます。
「作る」から「食べて確かめる」までを近い距離で行えるため、味や食感の方向性を確認しながら、納得のいく麺づくりを進められます。
幸住食品にご相談いただく理由
東京・板橋区で直接相談できる
自社製麺所で、飲食店・食品事業者さまからの業務用麺のご相談を直接お受けします。
用途に合わせた麺づくり
スープや調理方法に合わせて、太さ・食感・加水率などを調整します。
小ロット・試作にも対応
新メニュー開発やテスト販売など、まずは少量から試したいというご要望にも柔軟に対応します。
製麺から調理テストまで一貫
併設予定のテストキッチンで、つくった麺を実際に調理・試食して確認できます。
よくある質問
A東京都板橋区の製麺所を拠点に、東京都内および近郊の飲食店・食品事業者さまへの業務用麺の供給・ご相談に対応しています。詳しくはお問い合わせください。
Aはい。「こういう麺を作りたい」というイメージの段階から、サンプル製麺を通して形にしていきます。お気軽にご相談ください。
東京で業務用麺の相談なら幸住食品へ
ラーメン・焼きそば・あげめんなどの業務用麺、オリジナル麺の開発、サンプル製麺のご相談まで。東京・板橋区の製麺所として、飲食店・食品事業者さまのご相談を承ります。